こんにちは！かたよりです！
今回は
Pulmuone”ユッケジャンカルグクス(육개장 칼국수)”ですよー。
- 会社名：Puimuone(http://www.pulmuone.kr/jp/company/viewBusiness.do)
- 商品名：”ユッケジャンカルグクス(육개장 칼국수)”
- カロリー：435ｋcal
- 塩分量：1790mg
- 炭水化物：79ｇ
- 脂肪量：10ｇ
今回はユッケジャンのカルグクスになります。
ユッケジャン：牛肉の細切りとねぎ・豆もやしなどの野菜が入り、とうがらしなどで味つけした辛いスープ。
カルグクス：うどん(小麦粉系の麺料理)。
牛肉の風味がガツンと届く、少し男らしい麺。
焼肉屋さんでユッケジャンスープはよく見かけますが
こちらはそれを麺にしたという画期的なものになります。
パッケージに大きく「生麺食感」と書いてありますね。
麺の食感にもこだわって作っています。
さっそく袋を開けてみました。
茶色：液体スープ
白色：かやくスープ
黄色：最後にお好みで入れるソース
水500mlを沸かした後
麺と茶色と白色の中身を袋を鍋に入れ、５分煮ます。
ネギが大きいですね。
私は煮すぎて湯が無くなることがおおいので
液体スープは一緒に煮らず、器に直接出しました。
いつも思いますが、韓国の麺は日本の麺より強いですね。
煮すぎても柔らかくなりすぎず、しっかりとした食感を残しています。
日本の麺も食感はいいですが、煮すぎた場合柔らかくなりすぎる気がします。
できました。
黄色い袋のソースを少量入れましたがそれでも辛いです。
ただ調節できるのでお好みでお好きな辛さにすることができます。
牛肉の風味と辛味が良いバランスです。
そしていつも人の健康を考えている会社、プルムウォン。
今回も裏のパッケージに
「スープを少なめにとり始めることは健康な食習慣」
しっかりと書かれていますね。
まだまだこのプルムウォンのラーメンも追いかけてみたいと思います。
***************まとめ**************************************************************
- ”ユッケジャンカルグクス(육개장 칼국수)”はユッケジャン味のうどん。
- 麺は太めだがユッケジャンの味がからんで風味も豊か。
- 後入れの辛味ソースで辛さを調整することができる。
- 製造会社がプルムォンなので健康に対しても優しい。
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※塩分控えめでヘルシーなところが本当に良いです。
※韓国ドラマや韓国語の勉強はこれでしています。
以上、Pulmuone(プルムウォン)”ユッケジャンカルグクス(육개장 칼국수)”レポでしたよー。
