こんにちは！かたよりです！
今回はアカデミー賞受賞、韓国映画で大人気の「チャパグリ」の作り方ですよー。
今回は、２０２０年 第９２回アカデミー賞にて作品賞などで、４部門で受賞を果たした、韓国映画「パラサイト 半地下の家族」に出てくる「チャパグリ」の作り方をご紹介いたします。
◆準備するもの（簡単）◆
・チャパゲティ
・ノグリラーメン
・牛肉（四角いステーキ用）
韓国にあるインスタントの麺２種類を使った料理になります。
左がチャパゲティ、右がノグリラーメンと、どちらも韓国のものです。
どちらも「辛ラーメン」のメーカーになります。
左のチャパゲッティは韓国の「ジャージャー麵」のインスタント版になります。
このジャージャー麵とは本来、「豚のひき肉やタケノコ、しいたけなどを豆味噌や豆鼓醤などで味付けた麺」になります。茶色いタレがかかった汁なし麺のような感じで、香ばしい味がします。
右のノグリラーメンは、辛味のある韓国ラーメンになりますが、昆布などを使ったダシ感のあるラーメンです。
袋を開けてみました。左のチャパゲティは麺が割れてしまいました。
中にはかやく、スープの粉が入っています。
そして準備する食材がもう一つ、焼肉・ステーキ用の牛肉になります。
本来はサイコロ型が理想ですが、売っていなかった為この形になりました。
早速作ってみます。
１．１０００ｍｌ程度の沸騰した湯に２つの麺と火薬を入れ、４分半ゆでる。
湯の量はあまり気にしなくていいです。
沸騰したたっぷりの湯で、２つの麺とかやくを４分半ゆでます。
２．麺をゆがいている間に、牛肉を炒める。
サラダ油をひいたフライパンで、牛肉を炒めます。
焼きすぎない程度で火をとめます。
３．麺がゆがけたら、一旦ザルにひきあげる。
やけどに注意しながら麺をザルにあげますが、
この時に「ゆで汁」を少し残しておきます。
４．軽く水気がきれたら、肉を入れているフライパンにもどし、スープの粉を入れる。
これがチャパゲティの粉を入れた状態です。茶色いです。
これがノグリラーメンの粉を入れた状態です。赤いです。
そこに先ほどのゆで汁を、スプーン３杯ほど入れます。
５．弱火で混ぜ合わせながら炒めたら完成。
弱火ですべてを混ぜ合わせます。ほとんど火は通っているので
肉に火が通れば完成です。
お好みで、ネギやゴマをふりかけます。
！！完成！！
いかがでしょうか。
ボリュームある牛肉に、太麺が混ざり合っておいしそうです。
少し焼きそばのようにも見えます。
麺からはチャパゲティの香ばしい香りと、ノグリラーメンの香りがちょうどよく混ざって香ります。
ゆでた後に炒めたからか、２つともかなり太めになりました。
味は、２つの味が混ざっているので、お互い主張しケンカするかと思いましたが、大変香ばしいくおいしいです。
ただ、ノグリラーメンが日本のラーメンより辛めなので、お子様や辛い物が苦手な方には少し辛いかもしれません。
しかし牛肉のコクが効いているので、男性が食べても喜びそうです。
実際に映画にも出てくる「チャパグリ」。
ぜひ一度ご家庭でも作ってみてください。
今回もごちそうさまでした！
***************まとめ**************************************************************
- ”チャパグリは映画「パラサイト 半地下の家族」に出てくる料理。
- 辛ラーメンのメーカー「チャパゲティ」と「ノグリラーメン」で作られている。
- 材料は２つの麺と牛肉のみ。
- ノグリラーメンで少し辛めに出来上がる。
***********************************************************************************
以上、アカデミー賞受賞、韓国映画で大人気の「チャパグリ」
レポでしたよー。